خودت بابل تی درست کن

مواد لازم برای تهیه بابل تی :

- پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری

- چای دم کشیده سرد شده یک قوری متوسط

- شکر قهوه ای 3 قاشق غذاخوری

- نشاسته تاپیوکا یا ساده یک دوم لیوان فرانسوی دسته دار

- آب یک چهارم لیوان فرانسوی دسته دار

- شیر به میزان لازم

در اولین مرحله یک چهارم لیوان آب را داخل شیر در حال جوش بریزید و پس از جوش آمدن آب شکر را در ترکیب ریخته و زمانی که حل شد پودر کاکائو را اضافه کنید.

اجازه بدهید تا مواد کمی بجوشد، سپس مواد را از روی حرارت بردارید. اکنون نشاسته ها (توجه داشته باشید که نشاسته ها باید حتما آسیاب شده و به صورت آرد باشند) را به ترکیب اضافه کنید و انقدر هم بزنید تا مواد شکل خمیر شود، اگر خمیر شما شل بود نشاسته و اگر سفت بود کمی به آن آب اضافه کنید.

توجه داشته باشید که برای تهیه بابل تی با نشاسته تاپیوکا فقط کافیست به جای نشاسته ساده از نشاسته تاپیوکا استفاده کنید. در هر صورت دستور تهیه تفاوتی نمی کند.

برای آماده کردن گلوله ها خمیر را کمی ورز دهید سپس آن را به صورت گلوله هایی به اندازه نخود درست کنید. گلوله ها را توسط نشاسته کمی آردی کنید تا بهم نچسبند. اکنون مقداری آب در قابلمه بریزید و زمانی که به جوش آمد گلوله ها را در قابلمه ریخته، درب آن را بگذارید و اجازه دهید تا به مدت 20 دقیقه گلوله ها پخته شوند. حال گلوله ها را آبکش کنید و داخل 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای بریزید و به خوبی ترکیب کنید.

در آخرین مرحله گلوله های بابل آماده را داخل لیوان مورد نظر خود به اندازه ای که دوست دارید بریزید، سپس نصف لیوان چای دم کشیده سرد به اضافه یک سوم لیوان شیر را داخل لیوان اضافه کنید و بابل تی جذابتان را میل کنید.

یشنهاد کوکینا به شما استفاده از بطری نی دار هانا مانیا می باشد. بابل تی را با نی مخصوص آیس پک سرو میکنند و این بطری ها نیز همراه خود یک نی با این سایز دارند که باعث نوشیدن آسان بابل تی شده و ظاهر این بطری نیز به جذابیت هرچه بیشتر این نوشیدنی کمک می کند.

نکته : در تهیه بابل تی میتوانید گلوله های تاپیوکا آماده از بیرون تهیه نمایید یا در صورت تمایل از تکه های ژله برش خورده به شکل مستطیل کوچک یا حتی تخم شربتی استفاده کنید.

نکات و فوت وفن های مهم :

• در طرز تهیه بابل تی باید به ازای هر ۱ پیمانه تاپیوکا از ۶ لیوان آب استفاده کنید تا تاپیوکاها به قابلمه نچسبند و خوب در آب شناور شوند.
• در طرز تهیه بابل تی، برای آماده کردن تاپیوکاها مدام آن‌ها را هم بزنید تا پخته شوند و به ته قابلمه نچسبند.
• بعد از پختن تاپیوکاها آن‌ها را آبکش کنید و زیر آب سرد بشویید.
• خیساندن تاپیوکا در شربت شکر قهوه‌ای موجب خوش طعم شدن آن می‌شود.
• در طرز تهیه بابل تی حتماً تاپیوکاها را همان لحظه آماده کنید. قرار دادن تاپیوکا در یخچال موجب سفت شدن آن می‌شود.
• برای ساخت نوشیدنی بابل تی می‌توانید به جای شکر قهوه‌ای از عسل نیز استفاده کنید.
• در طرز تهیه بابل تی می‌توانید به جای چای سیاه از چای سبز یا دمنوش‌های مختلف استفاده کنید.
• برای ساخت نوشیدنی بابل تی می‌توانید مقدار شیره را با توجه به ذائقه‌تان کم و زیاد کنید.
• در طرز تهیه بابل تی برای هر نفر از ۲ عدد چای کیسه‌ای استفاده می‌شود. زیرا اضافه کردن یخ موجب کاهش طعم چای می‌شود و از همین رو برای قوی‌تر شدن طعم نوشیدنی از چای بیشتری استفاده می‌شود.
• برای نگهداری تاپیوکا می‌توانید آن‌ها را داخل شیره بریزید تا برای مدت بیشتری ماندگار شوند.
• هر لیوان بابل تی حاوی ۲۹۹ کالری انرژی است.
• اضافه کردن مقداری پودر زنجبیل به بابل تی موجب خوش عطر و طعم شدن آن می‌شود.
• در طرز تهیه بابل تی می‌توانید به جای شیر از خامه رقیق شده استفاده کنید.
• اگر گیاهخوار هستید می‌توانید در طرز تهیه بابل تی از شیرهای گیاهی مثل شیر نارگیل یا شیر سویا استفاده کنید.
• در طرز تهیه بابل تی شکلاتی باید به جای تهیه شیره از شکلات آب شده استفاده کنید.
• در طرز تهیه بابل تی با ژلاتین می‌توانید ژلاتین را کمی سفت‌تر درست کنید و به قطعات مربعی برش دهید و داخل بابل تی بریزید.
• طرز تهیه بابل تی با قهوه می‌توانید به جای چای از قهوه اسپرسو یا قهوه ترک استفاده کنید.
• در طرز تهیه بابل فروت می‌توانید به جای چای از انواع آبمیوه استفاده کنید.

ضمنا فراموش نکنید که هر لوازمی برای تهیه بابل تی نیاز دارید میتوانید از کوکینا استور به راحتی و با بهترین قیمت تهیه کنید.