چای ماسالا هندی خانگی

برای طرز تهیه چای ماسالای خانگی می توانید از انواع ادویه ها مثل دارچین، بادیان ستاره‌ای، دانه‌های رازیانه، تولسی، دانه‌های فلفل، جوز هندی، میخک، دانه‌های هل، ریشه زنجبیل، عسل، وانیل و سایر ادویه‌ها استفاده کنید.

ما برای شما طرز تهیه چای ماسالا ساده که به راحتی می شود در خانه تهیه کرد و مواد آن در دسترس همه است را آماده کرده ایم.

مواد لازم برای تهیه چای ماسالا :

- چوب دارچین 1 عدد

- هل سبز 5 عدد

- عسل یک قاشق غذاخوری (در صورت تمایل می توانید ازشکر یا شیرین کننده های دیگر نیزاستفاده کنید)

- فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری

- شیر 1 پیمانه

- میخک 4 عدد

- پودر زنجبیل 1 قاشق چای خوری

- چای سیاه 2 قاشق چای خوری

- چای سبز نصف قاشق غذاخوری

در ابتدا برای راحتی بیشتر بهتر است از ادویه های پودر شده آماده استفاده کنید اما اگر از ادویه های پودر شده استفاده نمی کنید باید ادویه ها را پودر کنید. توجه داشته باشید که هل باید دو مرتبه پودر شود هم پوست آن و دانه های داخل هل.

حال همه ادویه ها را باهم مخلوط کنید. پودر ماسالا شما اماده است.

برای تهیه چای ماسالا ابتدا یک قوری پیرکس برداشته و 2 پیمانه آب درون آن بریزید. پیشنهاد کوکینا به شما استفاده از قوری های پیرکس شعله مشتقیم یونیک می باشد، زیرا شیشه پیرکس بوروسیلیکات مقاومت فوق‌العاده‌ای در برابر تغییرات ناگهانی دما دارد و می‌توانید با خیالی آسوده از آن روی شعله مستقیم استفاده کنید.

هنگامی که آب به جوش آمد چای سیاه و پودر ماسالای خانگی که آماده کرده اید داخل آن بریزید. پس از 1 دقیقه شکر یا عسل را نیز اضافه کرده و اجازه دهید حدود 4 الی 5 دقیقه غل بخورد. در آخر پودر زنجبیل خشک و شیر را اضافه کرده، اجازه دهید باز هم غل بخورد تا هنگامی که شیر شروع به کف کردن کرد سپس شعله را کم کرده و در صورت تمایل مقداری زنجبیل روی چای رنده کنید. در ظرف در حال جوش را ببندید و بگذارید 2 الی 3 دقیقه جوش بخورد بعد از آن چای ماسالا را به کمک صافی در فنجان بریزید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

ادویه هایی که در چای ماسالا به کار می رود طبع گرم دارند به همین دلیل به خصوص در فصل زمستان و همچنین برای افرادی که دارای طبع سرد هستند نیز بسیار دلپذیر خواهد بود.

فواید چای ماسالا:

چای ماسالا خواص آنتی اکسیدانی بالایی دارد. از آنجایی که از چندین ادویه تشکیل می شود، با بیماری هایی مانند سرماخوردگی، سرفه، سرطان، کلسترول مبارزه می کند. همچنین فشار خون و ضربان قلب را کنترل می کند، همچنین بهترین تقویت کننده طبیعی ایمنی بدن در تمامی سنین است. 

سوء هاضمه یکی از بیماری های شایع است. افراد بسیاری دچار ناراحتی معده هستند که چای ماسالا با وجود ادویه های گوناگون در آن بهترین راه حل برای درمان این بیماری است. با ترکیبات مختلف به هضم غذا و مشکلات کلیوی کمک می کند.

بر اساس مطالعات مختلف، چای ماسالا به دلیل خواص آنتی اکسیدانی خود تا حدی به پیشگیری از سرطان کمک می کند. موادی مانند ریحان مقدس، میخک، دارچین به بدن شما انرژی ای می دهند که بدن بتواند با سلول های سرطانی مبارزه کند.

درد مفاصل یکی از شایع ترین مشکلات امروزه مردم است. فقط دو ماده اصلی میخک و زنجبیل را با هم مخلوط کنید، تا به بهبود درد مفاصل شما کمک کند. همینطور چای ماسالا برای بیماران قلبی بهترین است. دارچین یکی از ادویه های دارویی ضروری است که کلسترول بد بدن را کاهش می دهد و فشار خون را حفظ می کند. علاوه بر این، از سلامت کلی قلب مراقبت می کند.

یکی از خواص فوق العاده چای ماسالا کمک به مشکل اختلال خواب می باشد. نوشیدن چای ماسالا قبل از خواب می تواند در شرایط اختلال خواب معجزه کند.

دیابت یک بیماری شایع است که اگر به موقع کنترل نشود، می تواند تهدید کننده باشد. دیابت شدید منجر به مشکلات متعددی مانند بیماری قلبی، مشکلات کلیوی، فشار خون و… می شود. نوشیدن چای ماسالا بدون شیر می تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد، متابولیسم را افزایش دهد و سطح قند خون را کنترل کند.

در بیماری هایی مانند آلزایمر، چای ماسالا می تواند معجزه کند. این گیاه حاوی آنتی اکسیدانی به نام اسید کارنوزیک است که به جلوگیری از آسیب سموم به مغز کمک می کند. همچنین برای سالمندانی که از یک بیماری تخریب کننده عصبی مانند زوال عقل رنج می برند بهترین است. 

همچنین چای ماسالا باعث تسکین درد قاعدگی، افزایش سطح انرژی، بهبود هضم و رفع تهوع، کمک به روند لاغری و کاهش وزن، کنترل فشار خون و... می شود.

ضمنا فراموش نکنید که هر لوازمی برای تهیه چای ماسالا لازم دارید می توانید از کوکینا استور به راحتی و با بهترین قیمت تهیه کنید، سفارش های شما توسط پست ارسال و به سرعت به دستتان خواهد رسید.